我是靓小伟，悟空问答创作者，很高兴回答你的问题。
《新西游记》一般是指张纪中版本的，由刘涛饰演的观世音菩萨。
还有一个2018年黄祖权执导电视剧《西游记》目前还没有上线。
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2010年新版西游记扮演观音的是陈冲。
陈冲，1961年4月26日出生于中国上海，毕业于美国加州福尼亚州立大学，美国女演员、导演。
1976年，在电影《青春》中崭露头角；1980年，凭借《小花》获得第3届大众电影百花奖最佳女演员奖和南斯拉夫电影节最佳女演员奖；1987年，在贝尔纳多·贝尔多鲁齐执导的电影《末代皇帝》中饰演女主角婉容，从此在美国影坛奠定了地位；1994年，主演《红玫瑰与白玫瑰》获取金马奖最佳女主角；2007年，凭借《家乡的故事》夺得第四十四届金马奖最佳女主角奖、澳洲影后，同年荣获了美国夏威夷电影节终身成就奖；2019年，参演《误杀》提名第27届华鼎奖中国电影最佳女配角奖。
新版西游记中观音换人的原因可能是因为演员的档期问题、角色设定变化、演员的个人选择等。在影视剧拍摄中，演员的替换是很常见的现象，这并不影响观众对作品的喜爱和认可。新版西游记中观音的扮演者表现也得到了观众的认可和喜爱，所以观音换人并没有影响观众对该剧的观感。
因为观音百相，参演观音的一共有五个人